为了让学生家长更好地了解学校食堂情况，共同创建优质、安全的校园食堂，11月21日下午，桐城八中邀请学生、家长、教师代表走进食堂，全方位零距离地参观食品加工的各个环节，了解食堂规范化操作流程和学生用餐情况。

座谈会上，校长汪涛代表学校表示对食堂管理的高度重视，并介绍了食堂目前的运营情况，真诚欢迎各位家长走进食堂，家校携手共同促进学校食堂越办越好。总务处添长龙老师向各位代表汇报了我校的一贯做法，即坚持做到：管理工作要到位，食堂从业人员健康证和食品卫生许可证齐全，所有规章制度均上墙，并严把购买关、储存关、烹饪关、就餐关。食堂负责人李俊、王俊介绍了学校进货渠道、审核情况，特色菜品，食堂的软件、硬件提升以及食堂员工的定期培训情况。

分管后勤的副校长张祥将平时的工作总结为做到“五关”：人员关、食材关、环境关、质量关、宣传关。严把人员关，即从业人员一律要有健康证，根据食品药品监督局要求，定期体检，证明材料妥善留存；严把食材关，即保证食材新鲜、无公害、安全；严把环境关，学校安装360摄像头，全覆盖，无死角，保证制餐间和进餐间环境舒适、卫生；严把宣传关，即对食堂工作人员经常宣传教育，提高他们的责任意识和安全意识。总务处每天检查、监督食堂的食品卫生安全，并安排人员陪餐，做好食品留样。

随后，学生、家长、教师代表们在食堂管理员的带领下，先后参观了学生用餐区、售饭窗口、食堂公示栏、留样柜、面案加工区、炉灶加工区、蔬菜加工清洗间、肉类加工间、冷冻冷藏储藏间、米面粮油储藏间等工作场所。对我校食堂的消杀、食品采购、验收入库、烹饪加工、储藏、留样等过程有了更深入地了解。

家长们认真观看，并用手机拍照记录。家长们品尝了食堂的特色菜品后纷纷称赞饭菜干净卫生，味道可口，孩子们在这里用餐他们很放心。用餐完毕后，家长朋友们认真填写了意见反馈表，为食堂的发展献计献策。

此次活动中家长们“零距离”地了解学校食堂，与学校领导、食堂管理人员面对面、心贴心地交流，增进家校之间的双向交流。今后，我校将继续不断提升学校食堂食品安全保障水平，守护师生舌尖上的安全。（毛腊梅）